近日，湖南省工业和信息化厅正式公布《湖南省 “数字新基建” 100 个标志性项目名单（2026 年）》，湖南童记三利和食品有限公司“低 GI 休闲健康食品数字化转型升级项目” 成功入选工业互联网类项目。 本次入选，是省级部门对我司产学研创新、食品数字化智造、低升糖健康赛道布局的权威认可，企业跻身省内食品行业数智健康融合发展标杆。

省级数字新基建百大项目是湖南发展新质生产力、落地 “智赋万企” 的核心示范平台。本项目联动华南理工大学联合研发低 GI 糖醋小鱼仔，依托广东省低升糖健康食品工程技术研究中心技术成果，以工业互联网打通食品生产全流程：数字化原料溯源、AI 智能品控、大数据产线统筹，实现低升糖小鱼仔研发、加工、检测全链路智能改造，兼顾产品健康属性、生产效率与食品安全，筑牢低 GI 休闲食品产业核心优势。

未来，三利和食品将依托省级标杆项目优势，持续深化与华南理工大学低 GI 食品科研合作，完善数字化智能产线，落地低升糖健康食品工程成果转化基地数字化建设。以工业互联网赋能健康水产食品升级，引领休闲食品产业向健康化、数字化转型，助力湖南食品制造业高质量发展。