3月18日，湖南童记三利和食品有限公司董事长童琦携公司高管、研发核心团队一行，前往华南理工大学食品科学与工程学院考察交流，并与学院院长、低GI健康食品领域权威专家等科研领军人物面对面洽谈，双方围绕低升糖（低GI）健康休闲食品研发展开座谈，双方达成产学研战略合作，成立低升糖健康食品工程成果转化基地。 此次合作聚焦小鱼仔品类升级，旨在将顶尖高校低GI食品科研成果落地产业化，打造既保留地道风味、又契合健康消费趋势的高品质零食。

华南理工大学食品科学与工程学院深耕食品健康领域多年，在低升糖指数食品研发、功能碳水化合物应用、慢消化技术攻关等方面拥有顶尖科研实力与丰硕成果，学院低GI食品科研团队更是国内该领域的先行者，攻克多项低升糖食材改性、血糖调控技术难关，研发成果多次实现产业落地，引领健康食品技术革新。

座谈现场，校企双方聚焦小鱼仔健康化升级深入交流。公司董事长童琦阐述了战略目标，详细介绍了企业基本情况、并提出了合作诉求，依托高校力量开展低GI技术攻关、成果转化及人才共育，企业可提供实验场地、研发经费，为校方大学生实习、科研试验提供食宿、薪资等全流程服务保障。双方同步敲定研发方向，借助华南理工大学低GI核心技术，优化小鱼仔配方与工艺、精准管控GI值，兼顾地道风味与健康属性，打造全民适配的低GI小鱼仔。校方专家表示，低GI是休闲食品发展大势，小鱼仔健康化升级潜力十足，双方将秉持优势互补、共赢理念，深化产学研合作，助力企业抢占健康零食市场。

此次低升糖健康食品工程成果转化基地的成立，是三利和食品与华南理工大学的首次校企合作，更是双方携手深耕健康零食领域迈出的关键第一步。这不仅为企业产品创新注入强劲技术动能，更推动休闲鱼制品行业向健康化、科学化、高端化转型；未来双方也将以此为契机，持续深化产学研联动，开展更多务实合作，为我国健康食品产业高质量发展添砖加瓦。