8月17日，湖南童记三利和食品有限公司低GI糖醋鱼产品完成检测，各项指标均符合标准，并顺利通过广电计量（国有第三方权威机构，具备低GI检测、体系审核资质）的审核。本次审核由董老师带领专家组展开，围绕 HACCP 计划验证、内审管评、供应商评价、追溯演练、关键控制点记录、清洁消毒验证、异物控制等三十余项内容，对体系文件与现场记录逐项核查。审核结束后，董老师对三利和食品给予充分肯定，更对现场硬件条件给予高度评价。此次过审，旨在加快推进低 GI 小鱼仔技术成果的产业化落地。

       华南理工大学食品科学与工程学科在碳水化合物与健康食品研究领域处于国内领先水平。三利和食品与华南理工大学深度合作，共同研发低GI糖醋鱼产品。糖一直是食品行业的痛点，高糖配方虽能提升口感，却与健康消费趋势相悖。双方历经多轮配方调试与工艺优化，最终实现降糖不降味的技术突破，助力三利和践行 "美味与健康兼得" 的研发理念，打造消费者认可的爆款大单品。

三利和食品董事长童琦表示，公司与华南理工大学联合打造的低 GI 糖醋鱼，依托优质小鱼仔原料与低GI核心技术，在保留传统糖醋风味的同时控制升糖指数，满足了想吃糖醋小鱼仔又担心升糖人群的消费需求，开创出低GI小鱼仔全新品类，获得广大消费者的认可与青睐。借本次产品通过检测与审核的契机，公司将以客户思维、技术思维和经营思维统筹产品立项与研发，进一步明确产品开发方向、原则、三大核心竞争力；针对产品开发、优化、淘汰全流程完善管理清单，并对营销组织架构创新、近期新品上市等重点工作作出专项部署。

此次低 GI 糖醋鱼产品顺利过审，标志着三利和食品在健康食品科技创新与产业深度融合上迈上新台阶。作为行业内首家推出低GI小鱼仔产品的企业，三利和食品以技术创新破解行业减糖痛点，有力推动休闲零食行业向着健康化方向迈进，也将为我国休闲鱼类零食产业高质量发展注入强劲新动能。